Pajdeg:
2 1/2 dl vetemjöl
100 g smör
3 msk kallt vatten
Fyllning:
300 g laxfilé
25 g färsk spenat
150 g chèvre
1 dl dragon eller dill
3 ägg
2 1/2 dl matlagningsgrädde
1 tsk salt
2 krm peppar
Gör så här:
Mixa ingredienserna till pajdegen.
Tryck ut den i pajformen och låt vila i kylskåp minst 30 minuter.
Sätt ugnen på 180 grader.
Skär laxen i centimetertjocka skivor och lägg lax, spenat och smulad chèvre i pajformen.
Lägg på hälften av dragonen.
Vispa ihop ägg, grädde, salt, peppar och slå över fyllningen.
Grädda i cirka 30–35 minuter.
Toppa med resterande dragon vid servering.