4 portioner pasta
200 g kycklingbröst
200 g katrinplommon
80 g smör
grönsaksbuljong
1 dl vitt vin
timjan och muskot efter behagsalt och peppar
Gör så här:
Ta ut kärnorna ur plommonen, skär dem i bitar och lägg dem i blöt i 10 minuter.
Koka plommonen och kycklingbitarna i en gryta med hälften av smöret.
Tillsätt vin och låt det koka in.
Tillsätt därefter en slev buljong, en nypa muskotnöt, salt och peppar.
Koka pastan al dente i rikligt i saltat vatten, häll av vattnet och blanda med såsen och resten av smöret.
Garnera med timjan.
Servera med en krispig grönsallad.