Recept för 4 portioner:
4 salsicciakorvar, delade
300 g blandtomater delade
2 nävar färsk basilika
1 dl olivolja
1 pressad vitlök
1-2 tsk balsamvinäger
salt/peppar
pasta
Topping: fetaost och några basilikablad
Koka upp pastan. Dela körsbärstomaterna och korven. Häll i olivolja i en bunke med, basilikablad, vitlök, balsamvinäger och salt/peppar. Mixa ihop.
Stek på korven några minuter. När pastan nästan är klar vänder du ner tomaterna i pannan med korven och saltar/pepprar lite. Häll bort vattnet från pastan och blanda ihop med korven och tomaterna.
Häll över basilikadressingen och rör om. (Brukar spara lite basilikadressing för den som vill ringla över mer på sin pasta). Sedan är det bara att servera pastan med lite smulad fetaost och basilikablad.
Smaklig måltid!