800 g grytbitar av nöt
4 msk olivolha
1 gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor
2 morot, tärnade
2 msk tomatpuré
5 dl rött vin
8 dl vatten
1 tärning köttbuljong
1 kvist rosmarin
2 kvistar rosmarin
salt och peppar
1 nypa strösocker
1 förpackning stora vita bönor, cirka 350 g, sköljda
Gör så här:
Bryn köttet i olivolja på hög värme i en gryta tills det fått fin färg.
Tillsätt lök, vitlök och morötter och bryn ytterligare någon minut.
Tillsätt tomatpuré och rött vin, låt koka upp.
Häll i vatten, buljongtärning och örter.
Låt puttra 1,5–2 timmar till dess att köttet är mört.
Smaka av med salt, peppar och strösocker.
Vänd ner bönorna innan servering.