800 gbenfri fläskytterfilé eller fläskfilé
Marinad
1 dl rapsolja
1 msk snabbkaffepulver
1 msk finhackad urkärnad chilifrukt (t ex spansk peppar)
1,5 vitlöksklyftor 2 msk tomatpuré
3 msk kinesisk soja
0,5 msk sambal oelek
0,5 tsk rosmarin
0,5 4/5 msk flytande honungsalt
Garnering
vinbärsklasar
Gör så här:
Putsa köttet. Skär köttet i 2 cm tjocka skivor.
Marinad: Blanda marinaden väl så kaffepulvret löses upp i en bunke. Lägg ner köttet. Låt marinera cirka 2 timmar i kylen, blanda runt efter halva tiden.
Grilla skivorna 3–4 minuter per sida, alternativt stek dem i stekpanna.
4.Garnering: Garnera gärna med vinbärsklasar