Parmesanost
50 g Krossade tomater
200 g köttfärs
1 ägg
50 g ströbröd
1 liten lök
2 msk olivolja
vetemjöl
salt och peppar
persilja
Gör så här:
Blanda köttfärsen med ägget, tillsätt ströbröd och osten.
Smaka av med salt och peppar. Forma bollar av blandningen.
Rulla köttbullarna i vetemjölet för att ge dem struktur, en fin färg och yta.
Stek dem i en matsked olja.
Förbered samtidigt såsen genom att steka den hackade löken i den resterande oljan, tillsätt de krossade tomaterna och smaka av med salt och peppar.
Fortsätt tillagningen av köttbullarna genom att koka dem i såsen i ungefär tre minuter.
Koka och häll av pastan.
Rör ner pastan i stekpannan med såsen och köttbullarna, garnera med persilja.