400 g laxfiléer
200 g potatis
5 dl fiskbuljonger
1 dl hackad dill
1 dl hackad gräslök
3 dl vispgrädde
70 g babyspenat
1 pkt sugar snaps
Gör så här:
Skär laxen i tärningar.
Skala och skiva potatisen.
Koka upp buljongen och lägg i potatisen. Koka under lock ca 10 min. Tillsätt lax och övriga ingredienser. Låt koka 2-3 min.
Strimla sockerärtorna och läggned dem i soppan strax innan du ska servera - ger ett trevligt krisp.
Smaka eventuellt av med salt.