500 g lammfärs
1⁄2 gul lök
2 pressade vitlöksklyftor
1 kokt potatis, riven
1 dl mjölk
1 tsk paprikapulver
1 tsk garam masala
1 tsk salt
smör
Färskostkräm:
150 g färskost vitlök
1 dl gräddfil
Gör så här:
Rör ihop ingredienserna till färskostkrämen och ställ in i kylen.
Skala och finhacka löken.
Blanda färsen med löken och övriga ingredienser.
Rulla färsen till stora bullar, cirka 16 stycken.
Stek bullarna runtom i smör i en stor stekpanna, 7–10 minuter.
Servera med färskostkräm och ugnsrostade rotfrukter.