400 g köttfärs
4-5 st potatisar (ca 400 g)
2 st morötter (ca 200 g)
smör att steka i
8 dl vatten
3 msk kalvfond eller 2 buljongtärningar
1 st förpackning krossade tomater (500 g)
2 msk tomatpuré
1 påse tacokrydda (40 g)
2 dl matyoghurt till serveringen
Gör så här:
Skala och dela potatis och morötter i bitar.
Hetta upp en gryta med smör och fräs köttfärs. Rör hela tiden så att det inte bränner fast.
Tillsätt potatis och morötter och fräs ytterligare 3–4 minuter.
Häll på vatten, kalvfond, krossade tomater, tomatpuré och tacokrydda.
Koka upp och låt soppan sjuda i 10 minuter, eller tills potatis och morötter är klara.