400 g fläskfilé
50 g kantareller
2 dl creme fraîche
1 msk smör
1,5 msk Bong touch of taste kantarellfond
10 cocktailtomater
15 g timjan, Färsk (1 msk)
Gör så här:
Skär fläskfilén i centimetertjocka skivor. Krydda med salt o peppar.
Stek i en panna tillsammans med kantarellerna tills de är gyllenbruna.
Vispa ihop crème fraiche, kantarellfond.
Slå över fläskfilén och kantarellerna
Rör om och låt småkoka i några minuter.
Blanda ner de halverade tomaterna och riv av bladen från färsk timjan, strö över.
Servera med nykokt pasta eller ugnsbakad klyftpotatis.