1 hackad gul lök
1 pressad vitlöksklyfta
1 msk olivolja
1 tärnad grön paprika
800 g skalade tomater, 2 burkar
2,5 dl vatten
3 dl röda linser
1 grönsaks- eller hönsbuljongtärning
1 msk sambal oelek
0,5 tsk salt
Till servering:
1 tsk olivolja
4 skivade chorizo
1 dl hackad persilja
Gör så här:
Stek lök och vitlök i olja i en kastrull utan att de får färg.
Lägg i paprika, tomater, vatten, sköljda linser, buljongtärning och smaka av med sambal och salt.
Låt koka på svag värme i 10 minuter
Hetta upp en stekpanna med olja och stek korvskivorna.
Servera linserna med korven och toppa med persilja.