300 g pasta, t ex penne
2 krm svartpeppar, nymald
4 vitlöksklyfta
2 squash, (ca 500 g)
1 knippe färsk lök, (ca 250 g)
6 tomater
3 dl lagrad ost, riven, t ex präst (100 g)
0,5 burk kapris med havssalt, (à 100 g)
Gör så här:
Sätt ugnen på 250 grader.
Koka pastan enligt förpackningens anvisning.
Ansa och strimla löken.
Skär squashen i kuber.
Tärna tomaterna.
Skala och finhacka vitlöken.
Låt grönsakerna puttra några min i en gryta.
Tillsätt kapris, salt och peppar.
Låt pastan rinna av och blanda ner i grönsaksblandningen.
Häll blandningen i en ugnssäker form.
Strö över osten.
Gratinera mitt i ugnen cirka 10 minuter.