1 dl olivolja
1 msk balsamvinäger
1/3 röd paprika, utan kärnor
1 krm strösocker
salt och svartpeppar
1 burk kidneybönor (250 g)
1 burk kikärter
sköljda (250 g)
4 salladslökar, strimlade
ett par nävar plockad sallad
500 g spansk chorizo
Gör så här:
Skölj bönor och kikärter ordentligt och låt dem rinna av i ett durkslag. Ställ åt sidan så länge.
Kör olivolja, vinäger, paprika och socker i mixer.
Krydda med salt och svartpeppar.
Rör ihop dressingen med bönor, salladslök och sallad.
Stek korven och servera tillsammans med salladen och ett gott bröd.