400 g nötfärs
1 gul lök
1 paprika
200 g zucchini
2 tsk smör
400 g vita bönor
1 tsk salt
1 pressad vitlöksklyfta
400 g krossade tomater
1⁄2 tsk sambal oelek
2 dl minifraiche
Gör så här:
Skala löken.
Kärna ur paprikan.
Skär lök, paprika och zucchini i bitar.
Fräs färsen i smör i en teflonpanna och rör så att den blir smulig.
Lägg i grönsakerna och låt dem fräsa med.
Skölj bönorna i vatten och låt dem rinna av.
Tillsätt bönor, salt, vitlök, tomater och sambal oelek.
Låt allt koka några min.
Servera med minifraiche och rucolasallad.