3 dl bulgur
6 dl hönsbuljonger
600 g laxfiléer
smör
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 st apelsiner
2 st avokado
2 msk hackad persilja
Limedressing:
2 dl lätt crème fraiche
rivet skal av 0,5 lime
1 msk flytande honung
2 krm salt
Gör så här:
Blanda ihop dressingen.
Tillaga bulgur i buljongen enligt anvisning på förpackningen.
Skär laxen i kuber. Stek dem runt om i smör i en stekpanna cirka tre min. Salta och peppra.
Skala apelsinerna och dela i bitar.
Dela, kärna ur, skala och tärna avokadorna.
Blanda bulgur, apelsin, avokado, persilja och lax.
Ringla över limedressing.