1 burk blandade bönor med matvete à 410 g
70 g rucola
125 g blåbär
150 g blåmögelost
1 dl krutonger
Vinaigrette:
0,5 dl rapsolja
2 tsk honung
1 msk grovkornig dijonsenap
2 msk äppelcidervinäger
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar
Gör så här:
Rör ihop ingredienserna till vinaigretten.
Skölj bönblandningen och blanda med rucola och blåbär.
Lägg upp på ett fat och smula över osten.
Ringla över vinägretten och toppa med krutonger.
Dekorera ev med ätbara blomblad och servera till grillat nötkött eller kyckling.