I Kulturens hus har de inrättat ett litet kaffelaboratorium, dit allmänheten är välkommen för att prata om sitt kaffedrickande och prova på olika övningar som finns nerskrivna på papperslappar: det kan vara att dricka kaffe med ögonbindel, eller att göra det med handen bunden vid någon annans hand, eller bara att träna på att prata om vädret. De har varit i Torneå, och efter Luleå bär det av till Kirkenes, Tromsö och Rovaniemi.
Passande titel
Konstprojektet heter Kahvilandet vill säga Kaffeland. Och ser man på statistiken är det en passande titel. I Norden dricker vi mest kaffe per person i hela världen. Finland ligger i topp, följt av Sverige och Norge. Vad beror detta på? Här kan man bara spekulera. Är det vintermörkret, måntro? Skiftesreformen? Är det nordiska kynnet i särskilt behov av kaffet som ett socialt kitt?
Kristina Junttila och Leena Kela har inga svar, och är inte bekanta med någon forskning på området. Det är heller ingen vetenskaplig forskning de ägnar sig åt utan en konstnärlig sådan. Inspirationen har de hämtat från 1960-talets Fluxus-rörelse, och de har länge intresserat sig för frågeställningar av typen: Var är konsten? När händer den?
- Vi vill skapa ett möte, ett möte som ger en inblick i vår kultur. Vi har kommit fram till att kaffet är en nyckel till att lära känna främmande människor, säger Leena Kela.
Idén fick de efter att ha läst en artikel som påstod att svenskarna dricker kaffe på arbetsplatsen för att öka sin effektivitet.
- De allra flesta har inte kafferast där de sätter sig ner och tar en ordentlig rast utan de slår sig ner vid sin dator, så vi vill verkligen att folk ska ta rast, och ha de som en fest tillsammans, säger Kristina Junttila.
Just svenskarna skiljer sig från grannländerna genom att vi "fikar". Det ordet finns inte i Finland och Norge.
- Jag hade en väninna från Norge som flyttade till Sverige men hon kunde aldrig begripa vad det där att fika var för något, säger Krisina Junttila.
Stora likheter
I Finland dricker man helst sitt kaffe svart och i stillhet, medan norrmännen gärna tar med sig en termos när de går på utflykt. Men i övrigt uppvisar våra kaffekulturer stora likheter.
På tisdag, på självaste fettisdagen, ska de göra oanmälda besök på ett antal arbetsplatser runtom i Luleå. I korgarna har de partymössor, tomtebloss, tutor och bakverk. Och kaffe. En stereo bär de också med sig. För att skapa karnevalstämning spelar de sambamusik. Det blir förstås mycket kaffe för konstnärerna, det är oundvikligt.
Händerna darrar och det blir inte mycket sömn, säger Leena Kela.
Resten av veckan kommer de att befinna sig på Kulturens hus. Av erfarenhet vet de att det är lätt att få människor att prata om sin kaffekonsumtion.
- Genom en så vardaglig händelse som att dricka kaffe får man publiken att bli delaktig, berättar Kristina Junttila som hoppas på att få besök av någon som kan spå i kaffesump.
Men alla är förstås välkomna.
Och kaffet är gratis.