HÄNG MED PÅ BARRUNDA – DRINKLISTAN PÅ DUONOJE.SE
Det gamla Olivers Inn och TC topbar på Lulevägen i Boden har på senare år fått ett rejält ansiktslyft. Lotus Nightclub nyöppnade i höstas efter nästan ett år av renoveringar, och restaurangen The Bull på nedervåningen osar numera också av hög kvalitet.
Lokalen erbjuder många mer eller mindre avskilda delar, och när servitrisen välkomnar oss föreslår hon antingen ett bord vid fönstret eller i en lite dunklare del i restaurangens innandöme. Vi väljer det senare.
Vi kan inte undgå att fundera lite över inredningen på "The Bull Charcoalgrill & Steakhouse". Steakhouse-känslan återfinns i lädret, de mörka träslagen och tjurhornsprydnaderna på väggarna, men de röda rosorna i nätta glasvaser och de delvis blåa spotljusen lämnar oss lite splittrade över vad de egentligen vill förmedla. Men, det kanske bara är vi som är överanalytiska. Dags för drinkarna.
Bartendern rekommenderar en Melon Sour. ”Det är lite av vår signaturdrink”. Perfekt, tänker vi, en sådan tar vi.
Den andra drinken är inte lika självklar, men till slut blir vi rekommenderade en Applejack med orden ”den smakar lite som piggelin”. Det är visserligen inget fel på piggelin men det ger ju samtidigt mer vibbar av en klassisk grogg på hemmafesten än en högkvalitativ drink för 110 kronor.
Den känslan växer när drinken väl kommer in (ett vanligt köksglas med typiska isbitar från frysen där hemma), och när glaset är tomt är groggkänslan totalt inspikad. Den enda smak vi kan urskilja är citron och äggvita. En bedrift i sig med tanke på att drinken innehåller bourbon, Sourz apple, äppeljuice, citronjuice, sockerlag och Sprite – men ingen äggvita.
Om det där var The Bulls näst bästa drink kan vi krasst konstatera att valet av signaturdrink bör ha varit en enkel uppgift. Melon Sour får nämligen högre betyg efter provsmakningen. Bacardi melon, midori, äppeljuice, limejuice och äggvita gifter sig på ett enkelt men elegant sätt och lämnar ingen besviken.
Den efterföljande alkoholfria drinken är en blandning av mangopure, Sprite och apelsin- och citronjuice. Fullt godkänd, men presentationen liknar återigen något du blandat hemma i köket.
Atmosfären är lugn och avslappnad men tyvärr överröstas musiken av en fläktventil över våra huvuden. På vägen ut passerar vi borden vid fönstren och undrar om det inte hade varit bättre om vi satt oss där istället. Tills vi hör ett välbekant ljud. Det sitter en fläkt även där.