HÄNG MED PÅ BARRUNDA – DRINKLISTAN PÅ DUONOJE.SE
Drinkpatrullen traskar till Ripan direkt efter en arbetsdag. Vi är först i den stora lokalen och väljer ett centralt placerat bord, på ett lagom avstånd från baren – vi vill ju kunna diskutera drinkarna utan att vår bartender hör oss.
"Ge oss två drinkar med alkohol. Du får göra dem precis som du vill, men gör de godaste du kan", säger vi.
"Inga problem!", säger bartendern.
Camp Ripan har välkänt god mat, särskilt surdegspizzan, och vi förväntas oss att drinkarna kommer att hålla hög klass. Eftersom vi är först på plats får vi dem rätt snabbt.
"Det här är en variant på P2, men godare", säger vår bartender om den ena drinken. Sådant gillar drinkpatrullen att höra – klart vi ska ha en godare variant. Drinken innehåller vaniljvodka, Raspberry sour, sodavatten och – av misstag – en liten skvätt vanlig vodka.
"Man får en fräsch, syrlig känsla i hela munnen. Den smakar lite som en godare variant av hallonsoda", säger en av oss.
Den smakar ingen sprit alls. Kanske kan man kalla den en perfekt "pooldrink" – den är läskande, lättdrucken och skönt svalkande. Men ingen drink man smuttar på och direkt njuter av.
Den andra drinken är vår bartenders "absoluta favorit", får vi veta. Den innehåller Kaluha, Baileys, Xante (päronlikör) och mjölk. Mjölkdrinkar är ju ofta svåra att hälla i sig – ju gräddigare desto tyngre – men den är också lättdrucken. "Bra för att vara mjölkdrink", säger en av oss i patrullen som vanligtvis inte dricker mjölkdrinkar. Ett gott betyg med det utgångsläget alltså.
Kortfattat kan man säga att drinken smakade päron och mjölk. Att det är Baileys och Kaluha i kan man ana, men det är inte tydligt. Ingen av drinkarna med alkohol verkar särskilt komplicerade. På ett sätt känns det lite halvtrist – det hade ju varit kul med något extra. Men på ett annat sätt är det smart – less is more, som man brukar säga.
När det är dags att beställa in den alkoholfria drinken är vår bartender borta. Hon verkade glad över att få blanda drinkarna helt fritt och som tur är verkar den andra bartendern tycka det är roligt att få vara kreativ. Den alkoholfria drinken hon blandar oss är dessutom snyggast. Alla drinkar serverades i likadana glas, utan någon särskild dekor. Men den alkoholfria drinken innehåller Grenadine, vilket ju ger en snygg rödrosa färg i skarp kontrast mot den gula passionsfruktsjuicen. Den här drinken känns allra fräschast och slinker ner utan något som helst motstånd.
Servicen är bra och drinkarna goda. Men för ett högre betyg hade ambitionsnivån behövs vara lite högre. Ripans restaurang är inte särskilt mysig. Det är lite väl mörkt för att drinkpatrullen ska mysa ordentligt.