Inom loppet av drygt ett år har hon hunnit ge ut tre böcker samtidigt som hon jobbat heltid som lärare och är mor till fyra barn.
– Jag skriver när jag hinner och ser inte så mycket på tv. Min man har dragit ett stort lass med läggningar av de yngre barnen när jag jobbat intensivt med korrektur och lämningar, säger hon.
Dessutom har hon en devis som hon följer slaviskt.
– Det ska vara roligt att skriva. Punkt.
Hennes första bok "Hockey, bänkvärmare och bögar" skrev hon egentligen främst för att använda i undervisningen.
– I Luleå finns alltid någon hockeykille i varje klass. Jag saknade litteratur för äldre mellanstadiebarn om HBTQ-frågor. Därför skrev jag boken med tillhörande lärarhandledning, säger hon.
Hennes andra bok "Juni – ibland behövs det lite sommar även på hösten" är en berättelse som "kom till henne" förra sommaren under ett besök i barndomsstaden Strängnäs och handlar om en flicka som lever ensam med sin psykiskt sjuka mamma.
– Den boken har fått kulturstöd av Kulturrådet och är snarast en berättelse om ett maskrosbarn. Lite feelgood, säger hon.
"Ellis och cykeln" är som sagts hennes första bilderbok där hon hämtat inspiration från alla sina egna barn, men kanske främst från sin yngsta son Nils.
– Han lekte att han var Ellis – en låtsasfigur vars personlighet var mycket flytande – från att måla naglarna till actionhjälte. Framför allt en mycket påhittig person.
Låtsasfiguren Ellis har även figurerat i många hittepå sagor vid läggning av de yngsta barnen och har nu alltså getts nytt liv i boken i form av Lotta Ekholms illustrationer.
Berättelsen handlar kort och gott om ett barn som lär sig att cykla tack vare ett stort mått envishet.
– Ja, att vara envis är en bra egenskap om man kan hålla det i schack. Men berättelsen fokuserar också på lyckan när man lär sig något nytt, säger hon
Redan nu har Maria Skotte Pekkari flera råmanus klara där Ellis fortsättningsvis är huvudperson i väntan på eventuell utgivning. Hon har dessutom skrivit en fortsättning på "Hockey, bänkvärmare och bögar" där man får följa huvudpersonen Adrians bästa kompis.
– Det var helt enkelt så många som efterfrågande en fortsättning. Man vill veta hur det går för Adrian och det födde också min nyfikenhet, säger Maria Skotte Pekkari.