I tv-programmet "Proffs på en dag", som produceras av SVT minoritetsredaktion och sänds på söndagskvällar samt på SVTPlay, tävlar Fanny Kohkoinen, 21, och Isak Juuso, 23, båda från Övertorneå mot matlagningsproffset Elisabeth Holmgren, också från Övertorneå, i traditionell tornedalsk matlagningskonst. Det blir sik, kaffeost och andra tornedalska rätter. Till sin hjälp har ungdomarna enbart sina mobiltelefoner.
En jury bestående av Tommy Innala och Johanna Salmi korar en vinnare efter varje program.
– Jag tycker det är både viktigt och roligt att visa upp den tornedalska maten, och inte minst att höra meänkieli, säger projektledaren Desirée Kemi-Wikzén, som själv har sina rötter i Tornedalen.
För Fanny Kohkoinen var det en spännande upplevelse att vara med.
– Det var bland de två roligaste dagarna i mitt liv när vi spelade in. Ett bättre team kan man inte hitta, både när det gäller de som stod framför kameran och de som stod bakom, säger hon.
Vad tycker du om tornedalsk mat?
– Jag har ju vuxit upp med vissa av rätterna och har kanske inte reflekterat så mycket när jag var yngre över att det var just tornedalsk mat. Jag har absolut inget emot det, men väljer kanske annan mat framför vissa av de tornedalska rätterna.
Vad var svårast att laga?
– Torrköttsskopa tror jag det hette. Både för att det var lite strul bakom kulisserna och för att det var svårt att få till konsistensen. Jag har aldrig gjort den förut. Det var dessutom första dagen då allt var nytt och man var kanske lite extra nervös.