Husmanskost på väg bort?
Det här är en insändare. Åsikterna i texten är skribentens egna.
restaurang i Luleå där man kan få hederlig svensk husmanskost. Jag tänker på rotmos med fläsklägg, kålpudding, bruna bönor med fläsk, dillkött eller
pepparrotskött för att ta några exempel. I stället får vi hålla till godo med thaikyckling, biff med bambuskott, wok i
olika former, pizza, taco, chili con carne, otaliga pastavarianter och en massa andra mer eller mindre exotiska och fantasifulla maträtter. På torsdagar däremot serverar nästan samtliga ärtsoppa och plättar. Ibland kan man få raggmunk med fläsk. Jag kan väl inte vara ensam att tycka att den hederliga svenska husmans-
kosten är på väg att försvinna från restaurangerna.