MÅNGA sushirestauranger säljer fortfarande fiskkött från arter som är utrotningshotade. Detta är självklart problematiskt men skulle det vara problemfritt om det var andra sorters fiskar som dödades och åts? Knappast för de berörda fiskarna som individer.
Forskningen är tydlig med att fiskar kan känna smärta; de är ryggradsdjur med ett centralt nervsystem. Vi måste börja se även fiskar som individer vars intressen vi måste respektera.
Vegetarisk sushi är ett etiskt och gott alternativ.