– För många i Kalixtrakten är hon bekant för sin aktivitet i Kalix bagarstugeförening och för allt bröd hon bakat genom åren, dessutom har hon bakat bröd åt Kungen och Drottningen när de besökte Kalix för några år sedan.
Ebba Larsson bakar fortfarande fast inte just de här dagarna, för just nu firar hon sin 80:e födelsedag.
- Jag känner mig inte som 80 år, säger Ebba som tror på att vara aktiv så högt upp i åren som det bara går.
Startar tidigt
Sina dagar startar hon tidigt och på födelsedagen hade hon många järn i elden.
Redan på morgonen hade hon en Jansson i ugnen och dessutom hade hon hunnit skala potatis så det fyllde en stor gryta. Mat behövs eftersom en hel del släkt och vänner ska komma på besök
– Det blir nog firande i dagarna tre, säger en glad Ebba Larsson.
Tagit upp potatis
Sin potatis sätter hon själv och tagit upp potatisen har hon också gjort fast en del hjälp av sina söner har hon haft.
– Det går bara bra och jag orkar fortfarande, säger Ebba.
En som har mycket positivt att säga om Ebba är Sonia Strömbäck som är byaålderman i Vånafjärden.
- Hon är så himla duktig, en person som alltid ställer upp för byn, med bakning bland annat. Hon är så väl värd all uppmärksamhet som hon kan få, säger Sonia Strömbäck.
Det är i Vånafjärden som Ebba Larsson firar födelsedagen men i Lantjärv har hon sin bagarstuga.
Kungen och Drottningen
– Jag bakar fortfarande, det är inga problem, berättar Ebba som under årens lopp förstås har hunnit baka hur mycket som helst av tunnbröd, klådda och mjukkakor.
– Jag har också hållit många kurser i bakning och i Kalix bagarstugeförening är jag allt i allo, säger Ebba.
Under åren är det naturligtvis många som fått möjligheten att njuta av hennes bakkonst och dit hör som sagt Kungen och Drottningen som bjöds på hennes bröd vid ett besök i Kalix för några år sedan.
Inte för gammal
– Kanske tror en del att jag blivit för gammal att baka bröd men så är det inte, jag kan fortfarande baka både tunnbröd, klådda och mjukkakor och hålla kurser också, säger en sprudlande glad Ebba Larsson innan hon återgår till hushållsbestyren inför 80-årsdagen för det kan ju bli en hel del besök när man fyller åttio år.